1、刮皮清洗，用手轻轻剥去松茸上的泥土和杂草，用刷子轻轻地刷掉表面的沙土。
2、新鲜松茸清洗特别讲究，若是用做刺身，最好不沾一滴水，直接用陶瓷刀或竹刀刮干净，否则会影响口感。
3、用水清洗，用小刀把根部削净，自来水开小一点，一边冲洗松茸，一边用刀轻轻刮去松茸身上的泥土。
4、用毛刷轻轻刷，冲洗干净即可，注意动作要快，最后用厨房用纸将松茸上多余的水分擦干。
