1、丝瓜削皮，切成3CM高的小段，咸蛋3个（只用蛋黄）
2、酱油、辣椒油，红辣椒切丝
3、姜、蒜剁成茸，葱切粒
4、咸蛋黄对半切开，放在丝瓜段上
5、置蒸锅里，大火蒸至蛋黄有点发白，说明已经熟了
6、先洒上辣椒丝、和葱粒，再用一点色拉油炸香姜、蒜茸，淋在蛋黄丝瓜上，然后再淋酱油、辣椒油，即成
