魔芋豆腐怎么做好吃

1、魔芋焯水备用

锅中烧水，将切块的魔芋放入水中焯水，焯水后捞出放在碗里备用。

2、放入小料翻炒

锅中倒油，油热之后将葱姜花椒爆香，再放入豆瓣酱，放入小米椒，放入火锅底料，翻炒出红油。

3、调味放入魔芋豆腐

加入适量的清水开始调味，放入一点食盐、胡椒粉、生抽，水烧开之后倒入切块的豆腐和焯水的魔芋。

4、放蒸鱼豉油和鸡精

翻炒几下，烧五分钟左右，再加入一点蒸鱼豉油和鸡精，翻炒一下。

5、勾芡放韭菜出锅

倒入水淀粉，再放入韭菜，拌匀之后就可以出锅装盘了。