蚝油香菇鸡翅根怎么做

材料：

主料：鸡翅根500g蚝油1勺 香菇5g 红葡萄酒20ml

辅料：葱姜适量 香叶3g 八角3g 糖10g 红烧酱油1勺

蚝油香菇鸡翅根详细制作步骤

1、香菇泡发，切块备用。

2、把洗净的鸡翅根焯水。

3、锅中放入少量的油，爆香大料 香叶。

4、下入焯水的翅翅根煸炒微黄，

5、翅根煸炒微黄，放入葱姜继续煸炒。

6、加入糖 酱油 煸炒均匀。

7、放入蚝油继续煸炒。

8、放入香菇 盐和葡萄酒【量要多一些】。

9、放清水，差不多没过鸡翅的量。大火烧开，转小火，盖上锅盖煨煮。最后大火收汁即可。