1、将鱼切成小块，准备葱、姜、八角适量。
2、配料放入鲅鱼里边，再加入一小勺花椒粉，半勺酱油。
3、拌匀，腌制半个小时，酱油上色非常好。
4、将鲅鱼放入油锅，四成油温，炸熟炸透，捞出。
5、熏鲅鱼就完成了。
