1、准备好食材：芹菜洗干净，去除老茎，香干洗净，沥净水分。
2、把香干切成细丝，备用。
3、把芹菜斜刀切成薄片，备用。
4、热锅凉油，倒入芹菜，调入适量的醋、盐，大火翻炒均匀。
5、最后调入鸡精，大火翻炒均匀后再出锅装盘。
