1、所有食材洗净改刀备用。
2、锅中烧水，把毛肚，百叶焯水备用。
3、豆芽焯水备用。
4、鸭血焯水备用。
5、锅中倒油，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒爆香，加入火锅底料炒制融化。
6、加水煮出香味，放入豆芽，火腿，豆腐皮，金针菇煮开,再次下入毛肚，百叶，鸭血和青菜。
7、煮开后调入少许食盐，鸡精，撒入香菜就可以享用了。
