1、首先鸡处理干净并切块。
2、热锅凉油，放入郫县豆瓣酱炒香。
3、倒入鸡块翻炒，放入料酒。
4、放盐，葱姜，生抽，老抽和冰糖，翻炒均匀，倒入适量开水。
5、小火炖30分钟。
6、放入青椒翻炒均匀即可。
