1、准备一个章鱼腿表面改花刀，起锅烧油，加入葱姜，蒜麻椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，火锅底料，炒出红油。
2、加入料酒，生抽、蚝油、白糖，倒入适量清水。
3、最后再放入章鱼腿，大火烧开炖煮15分钟，收干汤汁，麻辣章鱼腿就制作完成了。
