浓情巧克力慕斯是怎么做的家常做法教程

1、做两个4寸可可戚风蛋糕。然后把蛋黄和水、细砂糖放入锅里，用打蛋器搅打均匀，小火加热并不断搅拌。

2、一直搅拌到蛋黄呈浓稠状

3、黑巧克力切成小块，隔水加热溶化成液态

4、将融化的巧克力倒入刚做好的蛋黄糊里。

5、淡奶油打到刚刚不能流动的状态。

6、把打好的淡奶油放入巧克力糊里搅拌均匀，慕斯糊就做好了。

7、四寸可可戚风蛋糕切一片，大概1厘米厚。

8、铺在四寸模具里，刷些朗姆酒液、

9、铺上慕斯糊。

10、在放上一片稍小的蛋糕片。

11、在刷上朗姆酒液。

12、把慕斯液填满，放冰箱冷藏。然后脱模，表面筛可可粉装饰即可，