1、先烧水,再在大盆里放入面粉和盐拌匀(我加了点黑全麦粉,有点黑)
3、在另一半面粉里加入55克冷水拌匀,再一起拌匀。在用手揉至面团光华。
5、把20克烧热的油倒入10克面粉拌匀,加入盐和胡椒粉。拌匀备用。
7、取一份擀成长方形,涂上三分之一的油酥,抹匀。
9、乱成长条后,再从一头卷成圆
11、三个饼胚盖保鲜膜醒面10分钟。
13、再用擀面杖擀薄,擀圆。
15、保持中火,放饼胚,煎30秒一面,翻面再煎20秒。