清淡小炒—清炒菜花

1、将买好的菜花拆封，如果有坏的地方记得先处理好。

2、用手将菜花掰开，掰成一块一块的形状。根部的位置如果过于厚的话要切掉或者掰掉。

3、向锅内加入一定量的水，然后将其烧开。

4、将菜花放置在锅中用热水焯一下。

5、等待锅内水再次沸腾的时候，就可以准备出锅了，当然，我们可以多等待一会儿，让菜花再熟一些。

6、在煮菜花的同时，我们取出一个盆，里面加入一定量的水。

7、将焯好的菜花放置在凉水中过一下即可，然后把凉水倒出去，菜花备用即可。

8、向锅内加入一定量的油，并待油温升高之后，我们加入菜花，进行翻炒。

9、让菜花充分的接触油，翻炒一阵之后，我们加入少量的食盐和味精即可。最后，我们可以加入一些生抽调色和味。

10、等待汤汁干了的时候，就可以快速翻炒出锅了。