肉松培根面包

1、先制作中种：将酵母加入到温水中，搅匀使其完全溶解

2、向酵母水中加入高筋面粉

3、搅匀后揉成面团

4、盖好后放入冰箱冷藏发酵约8小时

5、面团发至约4倍大小

6、将中种面团放入面包桶中，并加入除黄油外的其他主面团材料

7、开启程序将其揉成光滑的面团，待出筋后加入软化的黄油

8、继续将面团揉至扩展阶段，然后在桶表面盖上湿布继续进行基础发酵

9、发酵完毕

10、将面团取出，揉匀排气

11、然后将面团分成12份

12、分别滚圆后松弛15分钟

13、取一个松弛好的面团擀成椭圆形

14、翻面后压薄长底边

15、将面团卷起，并捏紧封口

16、依次将所有面团都如上处理

17、取三份面团，将其慢慢搓长

18、然后将其放到一起编成三股辫

19、首尾相接整形成圆环状

20、将整形好的面团放入烤盘中摆放好

21、烤箱底层放一碗热水，然后将烤盘放入第二层，开启发酵功能，进行面团的最后发酵

22、发酵完毕

23、在面团表面刷一层蛋液，然后撒适量肉松

24、将培根切条，在肉松上间隔一定位置摆放一圈，然后再挤一圈沙拉酱

25、将装饰好的面团送入预热好的烤箱第二层，180度约20分钟

26、出炉晾凉后密封保存