杏鲍菇牛肉粒最好吃的做法

1、准备好所有原材亓歃肿肖料。麦德龙冷鲜肉安全系数高，全程冷链运输，品质安全有保障。而且包装经过排酸工艺，肉紧实，不易失水，口感也比较好。

2、牛肉我选了一块地铁买的眼肉。麦德龙的牛肉分割得很好，你可以根据自己的喜好选择任何部分。眼肉脂肪分布好，肉质细嫩，适宜炒制。首先，我们将眼肌分成约1.5厘米厚的薄片。

3、切成1.5厘米的牛肉块。加入黑胡椒1克，蚝油10克，植物油5克，拌匀。

4、把牛肉封住，放10分钟。这个过程可以使最终的牛肉味道更好，而且在油炸时很容易保持嫩度。

5、牛肉调味时，把蘑菇、红辣椒和青椒切成和牛肉一样大小。

6、在平底锅中加入20克植物油，用大火加热至微烟，并迅速将牛肉炒至变色。大约30-40秒会全部变色。

7、乘出牛肉粒备用。

8、另起一锅加入剩余的10克植物油，烧至七成热加入杏鲍菇翻炒至表面微微变焦黄。

9、加入红色和绿色辣椒翻炒1分钟。

10、最后加入牛肉粒，同时加入准备好的15克蚝油,2克黑胡椒,1克盐,3克糖。

11、快速搅拌使其味道均匀，大约30秒。

12、装盘食用。今天我搭配的红酒也是选自麦德龙，朗哪膀仑碍日梅多克双支礼盒装。这款红酒是法国朗日古堡，波尔多梅克产区的主打产品，金色的礼盒设计看起来美观大气，无论送人还是自留都是很棒的选择。

13、地日澌迳屉铁的红酒区宽敞明亮，种类繁多，非常适合假日购物。值得一提的是，这里的进口葡萄酒不仅是从产地直接购买的，而且是从原瓶进口的。

14、月饼区也充满了节日气氛。各种高档月饼礼盒应有尽有。