1、平菇在盐水中浸泡洗净。
2、肉末加入蛋清,淀粉,水,盐,姜末用手抓匀
3、锅中加入适量水，放入平菇，开中火煮沸。
4、水开后转文火，搓揉丸子成型后放入汤中。
5、全部加入后转中火，煮到丸子浮到汤面上关火盛出。
6、香喷喷的平菇丸子汤上桌了～～
