西红柿炒蛋做法

1、将鸡蛋打入容器，匀速搅拌2分钟左右，直到蛋清、蛋黄搅拌均匀并有少许泡沫生成。

2、将西红柿洗净，切成长、宽约为5厘米左右的小块。

3、将锅放置火上加热，待锅烧热后放入橄榄油，待油在锅中加热直至有少许油烟冒出。

4、倒入已韦蛾拆篮经搅拌均匀的蛋液，将火力调至中火，均匀搅拌翻动蛋液，待蛋液被加热至固态时立即倒入已切好的西红柿碎块，将火力调至最大，同时倒入白糖，均匀搅动，让白糖与蛋、西红柿充分混合。

5、翻炒一分钟左右将火关闭，继续翻炒约一分钟左右，盛盘、上桌。