青瓜酥的做法

1、材料分别称好

2、水油皮和油酥分别合成面团

3、分别擀成长方形的大薄片

4、水油皮在下，盖上油酥，切掉不规整的边，进行第一次叠被子，两边往中间折叠，然后再中间叠起来

5、再次擀薄，第二次叠被子，叠好以后擀开，切掉不规整的边，切分成4长条

6、面皮刷上水，四层叠起来后中间切开，再把两份面皮叠高至8层

7、冷冻1小时以上定型后切2毫米的薄片，擀长，包上豆沙馅，两边捏紧，整形

8、烤箱170度20分钟，也可以油温150度炸4分钟

9、成品不是特别好看，原因是被我擀得太薄了，层次不够明显，因为薄了也有些开裂