1、烧仔鸡，离不开的主食材就是仔鸡啦，将其洗净。
2、将仔鸡放入锅中加适量的开水，将其焯水以后剁成小块。
3、锅中注入少许的食用油，将鸡块倒入锅中。
4、加入适量的酱油。
5、中火煸炒鸡块约一分钟左右。
6、将洗净的红尖椒放入锅中一同煸炒。
7、加入六百毫升的开水，盖上锅盖，中火烧十五分钟。
8、加入少许的白醋，使得鸡肉更容易变得酥烂。
9、加入少许的鸡精提鲜。
10、大火一分钟收汁出锅即可，一盘美味的尖椒烧仔鸡就做好了。
