简易制作烤箱V时代北海道戚风蛋糕

1、蛋黄大发，加入过筛后的低粉和玉米淀粉牛奶加细砂糖加热至略沸腾与蛋黄相拌后，进行过筛再到炉譬挝钣苈火上边加热边搅拌至浓稠放至凉水上边搅拌进行冷却降温，至不烫手淡奶邓睾瑙檄油打至有明显纹路与蛋黄牛奶糊搅拌均匀，放置冰箱备用。

2、做小蛋糕，牛奶加玉米油加30g的糖搅拌至乳化状加入4个蛋黄搅拌均匀加入过筛后的低粉搅拌均匀蛋白打至长弯角用裱花袋装入纸杯中烤箱175度18分钟即可，出炉后的蛋糕会马上起皱回缩是正常的