秘制大排的做法

1、准备食材，大排泡冷水，将血水泡出，姜去皮切片，蒜去皮切碎，辣椒洗干净切段。

3、泡好的猪排，用厨房用纸擦干。再用刀背敲出花刀。

5、戴上食品手套，抓揉每块猪排都要吸收到酱汁，盖上盖子腌制30分钟，

7、加入纯净水，适量可以多一点。

9、再加入白砂糖。

11、炖烂后，按个人口味加入盐。

13、盛出装盘，撒上熟白芝麻，辣椒段。

15、简单易学，好吃到爆。