酸菜猪肉水饺

1、肉馅放入大碗，加一点点盐，顺一个方向搅拌。这时候会发现开始有点粘性啦。

3、再磕入一个鸡蛋，还是按一个方向搅拌，到肉馅把蛋液全部吸收。

5、加入蚝油，按一个方向搅拌，到肉馅把蚝油全部吸收。

7、这样的半碗清水，我分了六次打入肉馅。

9、加入盐，糖，鸡粉。继续按一个方向搅拌，到均匀。肉馅就打好了。可以再加根葱。

11、酸菜叶子都片好。码齐。

13、再剁碎。

15、加入猪油。

17、包饺子！不用多说了吧？

19、下入饺子后就用饭勺从底部推一遍，防止粘锅。水沸腾后加一碗冷水，再沸腾再加一碗，再沸腾后饺子都浮起了的就是熟了的。

21、顺儿最爱剁椒酱加醋啦！