草莓裸蛋糕的做法

1、准备材料。

2、植物油中火加热，至冒烟关火，倒在搅拌盆中。筛入低筋面粉。

3、搅拌均匀，加入牛奶搅拌。

4、放入分离后的蛋黄。

5、搅拌均匀。

6、蛋清分三次加入白砂糖。

7、加三滴白醋，打发。

8、一直打发至出现九十度弯角。

9、打发的蛋白取三分之放入蛋黄糊中，搅拌，注意不是转圈是十字搅拌。

10、搅拌至颜色均匀即可。

11、倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀，注意还是十字搅拌。

12、倒入烤赢棱殄蕹盘，抹平表面，在桌面轻轻蹲几下，去掉气泡。烤盘不够高的可以用锡纸加高一下，因为烤的过程中蛋糕会膨胀。我用的水浴法，小烤盘放在一个大烤盘上，大烤盘中放三分之一的水。

13、烤箱预热，上下150度60分钟。

14、淡奶油加入白砂糖，打发至直角。

15、准备一些草莓，切小块。一片蛋糕抹奶油放草莓，再放一片蛋糕抹奶油放草莓。

16、撒一点糖粉，美味的草莓裸蛋糕就做好了。

17、让你的心情起飞