1、准备好材料。青瓜和胡萝卜只用了半个。凉皮不是自己做的，是市场买的。
2、把青瓜用刨丝器先刨半个的半个放在盘子的最底下。
3、再把凉皮切成条再放在锅里焯半分钟，就是放下去30秒就捞出来。
4、控水后，再放在盘子里的第二层。
5、再把胡萝卜打成丝放在凉皮上，放上几片香菜点缀一下。
6、再把大蒜籽去皮，再剁碎，锅烧七成热，放少量油，把大蒜炒出香味，再放一勺酱油，关火。
7、把热油淋在盘子里，再滴上几滴芝麻油，再放上几滴香醋。完成啦。在这炎炎的夏天，来一盘这样的凉拌菜，真的很爽。
