做虾仁烧茄子少油版的教程

1、茄子洗净去皮

2、滚刀切成片（如图）

3、放一勺盐搅拌均匀。让它静一会儿，把茄子汁挤出来。把茄子弄软，然后晾干备用

4、虾仁加入蒜泥和1汤匙淀粉拌匀

5、油炒虾仁

6、虾上菜后，锅里有很多大蒜，所以你可以做一碗果汁！

7、把火关掉！锅中加入3汤匙酱油、2汤匙食用油、1汤匙醋、半勺糖和半碗水，搅拌均匀后倒入碗中使用！

8、在锅里加点油，拌入八角茴香！把干茄子倒进去炒！

9、把茄子撒在中国，让它静止不动。底部的茄子炒好上色后，翻过来继续煮，直到茄子成熟

10、加入青椒、虾和蒜泥酱

11、炒均匀，浓汤就出锅了！