萝卜丝鲫鱼汤怎么做
1、白萝卜去皮切丝,葱切段,姜切片;


2、锅内放油,先把鲫鱼煎透,煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮(道理我懂,实际操作我还是煎破了,呵呵);
3、接着放姜片和葱白那段,爆香;

4、注入清水煮滚,加入酒可去腥;

5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤,再加入萝卜丝,用盐、鱼露调味,也可以加一点味精;

6、继续把汤煮至奶白色,最后洒一点胡椒粉,放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可。

1、白萝卜去皮切丝,葱切段,姜切片;
2、锅内放油,先把鲫鱼煎透,煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮(道理我懂,实际操作我还是煎破了,呵呵);
3、接着放姜片和葱白那段,爆香;
4、注入清水煮滚,加入酒可去腥;
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤,再加入萝卜丝,用盐、鱼露调味,也可以加一点味精;
6、继续把汤煮至奶白色,最后洒一点胡椒粉,放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可。