1、鸡蛋打散加入三小勺温水搅拌均匀备用，青椒洗净切小块。
2、 2、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
3、锅中再加少许油爆香葱姜。
4、倒入青椒，加盐，糖翻炒均匀。
5、再把鸡蛋倒入继续翻炒。
6、最后加入少许鸡精，香油炒均匀关火。
