1、猪腰切去白色筋的部分
2、切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味
3、热油锅，下猪腰和姜片翻炒
4、倒入一点黄酒提香
5、把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟
6、倒入开水，把汤煮约5分钟左右
7、最后加盐调味，撒点葱花即可
