韭黄应该怎么做

韭黄炒鸡蛋营养美味，有益智补脑、防癌抗癌等功效，准备韭黄250克，鸡蛋两个，盐、鸡精、酱油各适量。 韭黄洗净沥干水，切成段备用，鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油，用筷子搅拌均匀，锅中加入少许油，大火烧热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。 锅中加入油大火烧热，下入韭黄翻炒，炒至颜色微变，调入盐和鸡精翻炒均匀，最后倒入鸡蛋炒匀即可关火。