1、将葱姜蒜切沫、辣椒切成小段
2、西红柿切丁，备用
3、茄子洗净后，切小块
4、锅中倒入油，可以多放些油，将茄子倒进锅里进行煸炒
5、煸好后，盛出进行控油
6、锅中再倒油，煸炒花椒，葱、姜、蒜末、还有红绿辣椒段。
7、放入番茄，加点水，烧开后放茄子，炒的时候再放些盐，最后可加一些白糖。进行翻炒。
8、翻炒后倒入盘子可以吃了(*^_^*)
