1、准备食材。（把整条鳗鱼干块状切，分成8块一小段，用塑料袋包好放在冰冻层，要煮就拿出一小包）（8块好听）
3、加入盐巴褪盐分（鳗鱼干是很咸的），浸一个晚上。（这可是秘方哟）。
6、锅烧五成热，放辣椒，生姜，。
8、加入开水或者冷水（喜欢喝汤的多放点水）。
10、水开了，放两汤匙酒。
12、装碟。
