如何制作蒜香烤排骨

1、清水里加少许盐，泡排骨20分钟，为了清除血水~揉搓一下让肉里的脏东西也出来

2、锅里很少的油，下蒜末爆香，高温过后的蒜末香味更浓

3、这碗调料汁就是烤排骨的精髓了，生抽老抽蚝油料酒和糖类加入拌匀，趁热将爆香的蒜末倒进去

4、封口袋一个，排骨放入，倒入适量调味汁揉匀，让每一块排骨都雨露均沾~你莓拦肛炸懂的~放入冰箱冷藏腌制，时间1小时起步，如果愿意腌制一宿也是可以的

5、腌好的排骨放入烤盘码齐，盖上一层锡纸密封

6、这一步过后排骨基本就熟了，但是还没完，揭开锡纸，开始给排骨上色，把表皮烤得更漂亮更酥脆，揭开锡纸后依然180度，刷一遍蜂蜜水，烤制10分钟，之所以时间短，是要求大