1、准新鲜鱼头一个洗净后沥干水
2、支竹折段后浸泡
3、粉丝泡发
4、热锅下油，放姜片，将鱼头两面煎一煎
5、然后加少许水和鱼头一同煮沸，成为鱼头汤
6、将鱼头汤和支竹一同再煲一段时间
7、最后加上粉丝再煲一会儿即可调味上桌
