丧失自制力的紫薯银耳莲子羹

1、准备好所有食材。

2、取大盆，将银耳用温水浸泡一小时以上。

3、期间可以翻面，这是泡发好的银耳。

4、银耳泡开后，用水反复清洗几遍。去除银耳黄色的根。

5、根部扔掉不要。

6、撕成小叶，备用。

7、紫薯洗净去皮。

8、切成小丁。

9、我用的是北鼎蒸炖锅，将支架和炖盅按说明放置好，加到要求水位。

10、将银耳叶平均放入玻璃炖盅内，不要太满。

11、加入适量纯净水。

12、加入莲子。

13、加冰糖。

14、盖好盖。

15、接通电源，选择炖模式，30分钟。

16、三十分钟后再加入紫薯丁。

17、平均分配到两个炖盅内。

18、继续炖30分钟。

19、时间到。

20、慢慢取出支架和炖盅，注意带烘焙手套，防止烫到。

21、这款玻璃炖盅的好处是：晾凉后可以直接放冰箱冷藏，非常方便。

22、颜值营养兼备的紫薯银耳莲子羹。

23、炎热的夏季可以冷藏后食用。