家常茶叶卤鸡蛋

1、取几个鸡蛋，放入清水中清洗干净后放在砂锅内，摆放好以后加入适量的清水，接着烧开，水烧开5分钟后盖上盖子焖20分钟。然后把水倒掉，用汤勺把鸡蛋壳敲碎。

2、鸡蛋敲碎后加入适量的茶叶、盐、酱油、花椒、八角，接着加入适量的清水，把水烧开后加入少许胡椒粉，小火炖煮5分钟后，盖上盖子焖12个小时左右。

3、待鸡蛋焖好以后再次放在火上煮开，这样就可以吃热的了。