鸡肉丸冬瓜汤

1、调馅料的料汁：准备一个碗，加入红薯淀粉，盐，料酒，胡椒粉3g，水适量，搅拌成浓汁

2、将鸡肉切小块，切姜片，葱段，和料汁一起放入绞馅机

3、煮一锅开水，将绞好的肉馅做成丸子，放入锅中煮成鸡肉丸，鸡肉丸都飘起来就可以捞出放入一个冷水盆中备用

4、将番茄和冬瓜去皮切丁

5、炒锅放适量花生油，放葱花炒香，之后放番茄丁，冬瓜丁，煸炒片刻，加开水

6、水煮开后，焖煮 5分钟，放入鸡肉丸，加盐，胡椒粉调味，关火后，放香菜，香油