冻豆腐红烧肉的做法

主料:带皮五花肉250g  冻豆腐200g  青菜50g 

辅料:油适量  盐适量  料酒适量  生抽适量  老抽适量  白糖适量  生姜适量  大蒜适量  香叶适量  大料适量

步骤

1.主料备用。

2.调料备用。

3.五花肉，洗净切大块。

4.冻豆腐切大块。

5.焯水后备用。

6.油锅烧热，下入肉块。

7.加入白糖。

8.煎到微黄。

9.然后加入料酒。

10.调入生油和老抽。

11.加入适量的水，炒均匀。

12.放入生姜，八角， 香叶，大蒜 。

13.倒入汉美驰便携慢炖锅。

14.“高”火炖开后，调到“低”火，慢炖一小时以上，倒入冻豆腐。

15.煮到肉软烂，调入适量的盐，摆入焯水后的青菜盘内即可。