湖北烧鸡公的做法

1、土公鸡四分之一只、八角、桂皮、草果、香叶、花椒、干辣椒、姜片、蒜桌薜兀变头、葱结、冰糖、蒜苗段、指天椒圈、啤酒、生抽、一点点老抽

3、锅里放油烧热放干辣椒、花椒、草果、香叶、桂皮、八角、葱结炒香

5、鸡肉炒干水气后加生抽，翻炒均匀

7、均匀上色后加一罐啤酒，放冰糖、少量老抽，再添适量水刚淹住鸡肉即可，大火烧开后转小火炖1小时

9、大火收汁差不多的时候关火，土豆装锅底，鸡肉铺上面，撒上蒜苗段和指天椒圈即可

11、热气腾腾的鸡煲，就是家的感觉