啤酒酥鱼制作

1、鱼开膛去鳞洗净，葱姜蒜八角干辣椒备用，干辣椒掰碎葱切碎姜拍扁

2、要用铁锅炖鱼才香哦，大火等锅热后倒油

3、放入干辣椒八角和葱，转小火，把鱼码入锅中

4、盖上焖5分钟，开盖后不要用锅铲翻，直接把锅摇晃一下，确保鱼不会粘就好，然后倒入酱油

5、放入大蒜，放入姜，放入啤酒

6、盖盖子小火炖55分钟，到时间后把之前留下的鱼肝洗净，放入锅内，加入豆瓣酱，加入少量黄酒即可