1、雪梨清洗干净，用刀从顶部切开一小节。
2、用勺子把梨子的果核和果心挖出来。
3、在掏空的雪梨里面放入花椒、白糖。
4、把切出来的雪梨顶部重新放回去，并用牙签固定，并放在炖盅里隔水炖熟。
5、大火煮开后，小火炖上30分钟后，雪梨果肉变软，即可盛出，吃果肉喝汤。
