1、将鸡翅尖洗净，用沸水焯至断血水。
2、锅内加适油烧热，放入八角、蒜头、姜片爆香，放入鸡翅，双面煎香，加适量盐、生抽、老抽、冰糖炒至上色。
3、倒入啤酒浸住全部鸡翅尖，大火煮沸后盖上盖子转火慢慢焖。
4、焖至汁收到差不多了，装碟既可。
