1、准备材料
2、一个茄子，洗净，切成四份，准备蒸
3、蒸锅上汽后，放入茄子及味碟，蒸6-8分钟至茄子熟软
4、将蒸好的茄子和味碟放凉，备用
5、将茄子撕成条状，装入碗中
6、将蒸好的蒜蓉酱放到茄子上面，撒上葱花
7、浇上热油后，轻轻拌匀，即可食用
