1、热锅凉油（首推荤油/大油/猪油，炒出来的特别香，最重要的是豆角会出油泡！照片里是豆油），五成热时下葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶翻炒，出香味之后把切成块的五花肉放进锅翻炒出油。
3、炒变色后放入黄豆酱/东北干酱，炒到豆变软，此步骤记得多翻炒，千万别让豆角糊了。
5、这时候基本汤炖没了，而且汤也变得粘稠了（因为有土豆的原因），少放一丢鸡精，放盐调味，出锅~
7、来吧，干饭！
