1、葱切段，姜拍碎；
2、海瓜子洗净捞干备用；
3、豆豉洗净备用；
4、起锅热油，煸香料头；
5、倒入豆豉翻炒；
6、倒入海瓜子炒香；
7、调入盐巴；
8、滴入几滴料酒大火翻炒；
9、盖上盖子焖一会，即可盛盘。
