小炒鸡肉的做法

1、准备好鸡胸脯肉，圆葱，葱姜蒜，胡萝卜，黄瓜，葱姜蒜。

2、将鸡肉切成块，用一勺生抽，耗油，料酒，白胡椒粉，黑胡椒粉，一小勺精盐，淀粉，抓匀，腌制十分钟。

3、将圆葱，胡萝卜，青椒，黄瓜切小块，葱姜蒜切成末。

4、准备汤汁，在碗中倒入一勺生抽，一勺耗油，一勺十三香，一小勺鸡精，一勺淀粉，一勺醋，一勺糖，一勺水，用筷子拌匀成汤汁。

5、葱姜蒜爆香，倒入辣椒碎炒出香味红油。

6、将鸡肉倒入锅中翻炒到鸡肉呈现白色。

7、将圆葱碎，胡萝卜碎，黄瓜碎，青椒碎倒入锅中翻炒一会儿。

8、将准备好的汤汁倒入锅中，直到将汤汁炒成粘稠状即可。装盘时，倒入一些熟白芝麻。