在家烤西点:[9]可可双色土司
1、 用后油法将A揉至扩展阶段
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2、 取230g面团加入B揉匀
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3、 将巧克力豆揉进剩余的白面团
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4、 各自室温发酵至两倍大(4-5)
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5、 各自室温发酵至两倍大(4-5)
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6、 将可可面团擀成边长20cm的面饼,白面团擀成边长16cm的面饼
![在家烤西点:[9]可可双色土司](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/04201aa355e983aeb31b0b9f68efe07815316961.jpg)
7、 卷好放置土司模具
![在家烤西点:[9]可可双色土司](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/1570c1b6326c5766fa0350e6a4632385e1366161.jpg)
8、 二次发酵至9分满
![在家烤西点:[9]可可双色土司](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/22c4fe36e29147e8592c6bc7b603bbea3f865861.jpg)
9、 烤箱预热190度,烤30分钟。烤好后网架上晾凉。
![在家烤西点:[9]可可双色土司](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/baab208630486143a6181a848febf6a75e0f5361.jpg)
1、 用后油法将A揉至扩展阶段
2、 取230g面团加入B揉匀
3、 将巧克力豆揉进剩余的白面团
4、 各自室温发酵至两倍大(4-5)
5、 各自室温发酵至两倍大(4-5)
6、 将可可面团擀成边长20cm的面饼,白面团擀成边长16cm的面饼
7、 卷好放置土司模具
8、 二次发酵至9分满
9、 烤箱预热190度,烤30分钟。烤好后网架上晾凉。