红豆双皮奶的做法

1、红豆晚上洗干净浸泡一夜

2、早上把红豆放电饭锅里加入适量的水按煮熟饭键煮熟后，加入白砂糖搅拌均匀

3、把牛奶加热至冒泡泡

4、倒入碗中静置30分钟

5、再来准备蛋清，分离蛋清蛋黄在两个无水无油的盆里

6、蛋清中加入白砂糖

7、加入几滴柠檬汁去腥

8、搅拌均匀

9、此时牛奶已经静置好啦，表面起啦一层奶皮

10、用筷子从碗边把奶皮拨一个空隙，把牛奶倒出，奶皮留在碗底

11、再牛奶倒入鸡蛋清中

12、再过滤一遍，更细腻

13、再倒回到有奶皮的碗中

14、盖上保鲜膜，不需要扎孔，锅里提前烧开水，水开上锅蒸20分钟，焖5分钟

15、蒸好取出来撕掉保鲜膜

16、舀入红豆，红豆双皮奶就做好了

17、超级细腻爽滑，香甜可口，入口即化

18、成品图！