1、狗地芽掐下来，洗净，放在沸水中焯1分钟，捞出沥水。
2、鹅蛋磕入碗中，打散，放入锅内炒至凝固，盛出。
3、锅内放入少许油，放入蒜末炒香，放入狗地芽翻炒后，放入鹅蛋块翻炒。
4、撒入适量盐，放入味精翻炒均匀即可。
