1、豆腐切成小块，小青菜洗净，切成小块。
2、取30克左右的干黄酱，用一碗清水泄开。
3、锅中放入适量的油，油热放入葱花姜丝爆香。先下入青菜翻炒匀。
4、倒入泄好的黄酱。
5、再倒入豆腐块，翻炒。
6、倒入水淀粉，中大火收汁即可。
