1、牛肉提前一晚洗净，放入葱，姜，盐，料酒腌制一晚
3、锅烧热，放入油，姜，桂皮，八角，洋葱爆炒，加入豆瓣酱，翻炒一会，然后加水（可以没过牛肉的量），加老抽，冰糖，料酒，山楂（可使牛肉口感嫩点），葱段，党参，大火烧开
5、加盐搅拌一下，关火
