1、冬菇用水泡开。挤掉水分。切成条。
4、在鸡肉中加入料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽拌匀，加入淀粉，最后加入香油和生姜丝。放置30分钟，使其入味。
6、把入味的鸡肉放入碟中，再放到蒸锅中，水开后蒸15分钟。
